Maurice's barbaric YAWP

說起荷蘭最常見的超市，大多數人都會說是Albert Heijn，簡稱AH。

比起我最愛的Aldi，AH並不是最受留學生歡迎的，因為它的食物商品平均售價都比其他超市貴。 還記得那一年有個消息是，荷蘭超市要合併，AH要買下一些小型的、專賣便宜商品的超市，進而引起許多精明的荷蘭人反彈。一般超市除了大品牌食物飲料、罐頭之外，多數都有自製同型商品，比如說，我很愛AH的水果Vla、Aldi的五十毛標榜百分之百原汁的蘋果汁等等。

住在萊登時最有趣的是，萊登一個小小的城鎮，卻有八個以上不同廠商的超市：AH, Aldi, Lidl, Super de Boer, Digros, Hoogvliet, Coop, C1000等等（有一些是同一集團、不同名稱而已。這裡可以看到荷蘭所有超市廠商： http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_supermarkets#.C2.A0Netherlands）。我最喜歡做的事，也是到萊登之後第一件事，就是把所有超市都逛過一遍，然後記下價錢與商品種類，於是我知道什麼食物、商品要到哪一個超市，或者要到星期六露天市場購買最省錢。這件事因為萊登不大，腳踏車要到哪裡都十分方便，於是成為我星期六必將萊登城巡禮一遍的習慣。

AH除了各大車站、百貨賣場普遍設點、而且到處常見小型食物賣場，所謂AH To Go，經常造福上班族或旅行者之外，AH的營業時間也都較符合人性：星期一到星期日全年無休，晚上營業時間到八點（週末略有不同），都使得在所有便宜超商關門後，AH經常擠滿剛下課準備狂歡的學生一掃整箱整箱的啤酒，或晚歸上班族購買晚餐的最後據點。

荷蘭超市裡的小弟小妹都會一口英語，溝通沒有問題，服務態度也算不錯；不過，大概因為人工成本過高，在我離開萊登之前，我便在Hoogvliet見識到所謂無人結帳櫃台（記得去年台灣新聞還曾大肆報導台灣引進這種經營方式）。

這種櫃台其實跟原本人工收帳櫃台一樣，只是原本坐人的地方，現在改成一台機器。這台機器上有掃描螢幕與刷卡機。顧客自助式地將所購買的商品一一以條碼掃描，並以Chipcard、Debitcard或者信用卡自己刷卡付帳後，以收據上的條碼刷過出口柵欄螢幕通行離開賣場。實際上，這項收費方式並沒有比人工收費快速，我還記得Hoogvliet剛推出這項新型服務時，只開放兩部自動結帳機供使用，而且，一般荷蘭人使用的意願似乎不高，除了年輕人或像我這好奇的外國人會用外，我感覺一般人還是有科技恐懼症。

上個月我短暫回荷蘭Utrecht更換我的提款卡並訪故友時，有機會造訪朋友居住附近一家AH的超大賣場，朋友暱稱為旗艦店：AH XL。

荷蘭人也真直接明瞭。招牌一看就知道這賣場無敵大：什麼都是一整區擺設。各式麵包大大兩面牆，一整個大房間擺滿酒精飲料；特別的是，在一入口處不遠的麵包牆旁邊有一架咖啡、煮水機，免費提供顧客熱騰騰的咖啡與熱水泡茶（當然強調這是自製品牌的咖啡），更絕的是，旁邊就是甜點區，一大盤的荷蘭招牌鬆餅切滿滿地免費讓你吃，再設座椅讓你坐著吃飽、喝足後再繼續逛。這在精打細算、小氣到不行、樣樣都要錢的荷蘭社會裡，簡直不可思議！

然後AH還有一個「可取之處」，便是試吃，尤其是起司、火腿、飲料區。經常會切大塊起司、火腿或鵝肝醬餅乾，以及不同新口味的Vla讓顧客試吃。厚臉皮一點，多拿幾次、多喝幾杯，大概就可以解決一餐。特別是冬天經常淒風苦雨的荷蘭，閃進AH躲風躲雨之際，還能不花錢免費來上一杯熱騰騰的咖啡，能不吸引人嗎？！

然後我發現荷蘭超市又有新創舉。



AH XL入口處有一整排比手機大一點的儀器。我剛開始還不知道那是什麼，後來在賣場看到荷蘭人使用，才明白那是隨身結帳機。使用方法是，當你決定購買某件商品時，用結帳機掃描商品條碼，便可放入自己的購物袋或購物車，等到購物完畢後，在結帳區將結帳機直接插入刷卡機，然後直接以Chipcard付款，過程中不經過第三人、不用掏錢，所有購物、付款手續連續自助完成，最後以收據刷過出口處離開。

超酷！

下次再去AH XL，一定要自己耍一下！！

我愛逛超市！