Maurice's barbaric YAWP

因為今天罷食義大利麵，所以，晚上煮了松茸燴飯。

四人份松茸（牛肝蕈菇）燴飯材料如下：

八月整個月的長假結束後，報紙的一個重要新聞是，所有義大利人生活必須的兩樣東西都將漲價：咖啡與義大利麵。

之前我用自己的喜好做了普羅旺斯燉菜（Ratatouille）（見本系列「再續」一文），不久後在朋友網站上看到來自當地人的食譜，其中用了所謂普羅旺斯香料（Herbes de Provence）。剛好上週末趁著義大利國鐵十五歐特價票，前往尼斯（Nice）三天。為符合實驗精神，我便在尼斯老城裡的一家香草店買了一袋普羅旺斯香料（四歐），準備回家試做朋友家的食譜。

據說羅馬時期統治者將普羅旺斯地區森林砍伐殆盡，當地人無法在土質貧瘠的石礫區種植農作，且因醫療所需，易生隨長的香草、藥草等作物便從當時大量引進，隨後即成為普羅旺斯地區的風景。而所謂普羅旺斯香料，其實是這地區盛產的香料不同組合的總稱。

（圖中半山腰白色建築便是Pavaroti的別莊）

義大利當地時間八月六日早上五點，當代著名男高音Luciano Pavaroti病逝Modena（以產義大利黑醋聞名）自宅，享年七十一歲。

在前往法國尼斯之前，我透過網路搜尋相關旅遊資訊，卻無意間發現這所學校：尼斯同志法文學校。

還記得美國影集Sex and the City有一集裡提到，凡消費市場吸引的第一批顧客，概為同性戀者，此言應不虛矣！如同蘋果電腦周邊產品，凡是加上英文字母"i"，似乎都會成為暢銷商品一樣，所有被冠上「同志」兩字的商業活動，漸漸也成為賺錢的保證。

最近很想看動畫「料理鼠王」（Ratatouille），但是義大利都沒有上映的消息。

為解癮，乾脆就自己來作這道「法式蔬菜湯」。

說到夏天，大概十個荷蘭人有十個會露出笑容。

要不待在荷蘭，享受這一年當中最宜人的天氣，要不，就是有長長的暑假可到南歐渡假。

說到Zucchini最風尚的吃法，莫過於生烤。

生烤節瓜的方法，是用一種專門削薄帕馬生火腿（Proscuitto di Parma）的電動機器，將zucchini、茄子等削成約零點二公分左右的薄片，然後用溝槽式煎盤，以無油生烤至兩面金黃，淋上特級橄欖油，少許鹽巴、胡椒，生烤過後的節瓜，散發出獨特香氣，那種似乎只屬於夏天的氣味，微溫中再將特級橄欖油的香氣帶出，就像一首協奏曲。

去年最佳攝影，作者為Max Pickering

英國廣播公司現正透過網路票選方式，徵選二○○七年年度最佳攝影人。

在網友JP先生的網誌讀到西式糕點烘焙，突然興起，寫寫自己夏天的日常飲食。

夏天，有兩樣食材是絕配：Zucchini和成串小番茄。

不知道那個小男生歌迷上星期六回家後做什麼？興奮整晚？不洗澡？為什麼呢？因為西班牙歌手Enrique Iglesias對他獻唱Hero、一整個黏膩、貼身地的擁抱、最後再來個前額之吻。假如是你的話，不知道你會做什麼反應？

Enrique上星期六在倫敦一家名叫G.A.Y.的俱樂部開唱，現場活動要選出一個歌迷上台與他合唱，結果選到一個小男生。然後就演出影片中那個有點Gay的畫面。

台北地方法院一則違反著作權有罪判決，值得所有台灣從事網誌/部落格的朋友注意！

台灣著作權法在民國九十二年修正增訂所謂「公開傳輸權」。依據著作權法第三條第一項第十款之規定，所謂「公開傳輸」，係指︰「以有線電、無線電之網路或其他通訊方法，藉聲音或影像向公眾提供或傳達著作內容，包括使公眾得於其各自選定之時間或地點，以上述方法接收著作內容。」行政機關函示解釋為：「公開傳輸權就是著作人享有透過網路或其他通訊方法，將他的著作提供或傳送給公眾，讓大家可以隨時隨地到網路上去瀏覽、觀賞或聆聽著作內容的權利。換句話說，就是作者可以將他的著作，不管是文字、錄音、影片、圖畫等任何一種型態的作品，用電子傳送（electronically transmit）或放在網路上提供（make available online）給公眾，接收的人可以在任何自己想要的時間或地點，選擇自己想要接收的著作內容。」（參照經濟部智慧財產局「什麼是公開傳輸權」說帖：www.tipo.gov.tw/copyright/copyright_news/920326/什麼是公開傳輸權.doc）

在新法適用下，著作權在網際網路上的保障為：著作權人基本上可主張「重製權」，凡上載，下載，轉貼，傳送，儲存均屬重製行為。依據新法，著作權人復享有「公開傳輸權」；故雖僅於網路語法上放置音樂連結（不論視國內外主機，以在中華民國享有著作權者均受該法保障）放置於網站上供瀏覽，觀賞或聆聽，除須取得重製授權外，尚須取得公開傳輸授權。因此，不僅是不能提供結點供下載音樂，依據新法，張貼提供音樂連結，理論上也構成侵害他人著作財產權（公開傳輸權）。因此，凡未經著作權人同意，擅自於網際網路空間提供下載或連結，均可能違反著作權法相關規定。

（原來義大利人如此博愛，一個鎖上可以寫上這麼多人的名字，一起共享彼此的愛情！）

上一篇我介紹義大利歌手Tiziano Ferro的暢銷金曲，故事背景要回到Ponte Milvio這座羅馬最古老的石橋上。

三月八號國際婦女節（La Giornata Internazionale della Donna, La Festa della Donna），假如你走在義大利的街道上，大概都會看到女性手持一串黃色如絨球的花束，路上也盡是小販手持黃花叫賣。

這是義大利婦女節對女性致敬的傳統花卉：含羞草，學名叫Acacia dealbata，義大利文叫作Mimosa，是豆科植物（fabaceae）的一種。

這還是一個男生跟女生談戀愛的社會。

在車站月台上，這種「送君千里」、「長亭歌晚」的戲碼，擔綱演出的，還是羅密歐與茱麗葉。

我住在西班牙山裡小鎮時，家家戶戶陽台旁都增建一處小儲藏室，冬天便成為天然的冰箱。

什麼蔬菜、水果、飲料都往儲藏室架上擺。

之前在英國懶骨頭先生的回應中，我貼出在義大利翡冷翠老橋上的「愛情鎖」照片，以及在這橋上的鐵柵欄上繫滿男男女女對於愛情誓言的傳說。

在最近義大利流行男（同志？！）歌手Tiziano Ferro（個人官方網站：http://www.tizianoferro.com/）的音樂錄影帶中，則出現另一處更具盛名的「愛情鎖」橋：位於羅馬北郊的兩千年「老」老橋，Ponte Milvio。

而Tiziano的這首歌：Ti scatterò una foto (Nessuno è solo, 沒有人應該是孤獨的，2006)，歌詞與音樂錄影帶則是完全說出這座橋，在羅馬當地戀人們愛情傳說中的重要地位。因此，在今年情人節前夕，羅馬市政府與一些民間電信業者，便共同舉辦情人節愛情宣言簡訊傳情比賽，第一名可獲得一把金鎖與Tiziano演唱會門票。眼尖的觀眾應該發現，錄影帶中男女戀人拍照照片中的背景，則是羅馬另一處著名老橋：斷橋（Ponte Rotto）。

說起荷蘭最常見的超市，大多數人都會說是Albert Heijn，簡稱AH。

比起我最愛的Aldi，AH並不是最受留學生歡迎的，因為它的食物商品平均售價都比其他超市貴。 還記得那一年有個消息是，荷蘭超市要合併，AH要買下一些小型的、專賣便宜商品的超市，進而引起許多精明的荷蘭人反彈。一般超市除了大品牌食物飲料、罐頭之外，多數都有自製同型商品，比如說，我很愛AH的水果Vla、Aldi的五十毛標榜百分之百原汁的蘋果汁等等。

前面我提到德國同志雜誌Männer二月份另一篇重要的報導，是有關男性割包皮與防治愛滋病的研究。該雜誌還更進一步地讓讀者了解怎麼割包皮。畫面有點血腥。請留意是否往下看。

不知道女人與男同性戀者看男人的第一眼是注意什麼？外貌、談吐還是虛幻的「氣質」？或是更夢幻的「感覺」？女人與男同性戀者的眼光與重點一樣嗎？

又，男異性戀者也會注意男人的長相與穿著？